Conserva de Capulies

La conserva de capuli es es una preparación que se da en las provincias de Cañar y Azuay que fue ocupado por los Cañaris,gente fuerte e inteligente que aprovecharon los productos y las variedades de dulces y conservas


Ingredientes 

• 1 libra de capulies
• 250 gramos de panela 
• Canela 
• Pimienta olorosa 
• Clavo de olor

Preparación:
Lave los capulies
Ponga en una olla agregué azúcar y las yemas especias dulces.
Cubramos con agua y cocineros a fuego lentos hasta que haya abierto camino

El gran libro de la Cocina Ecuatoriana